Forest villa inn, 9 private baths

Hanafubuki is located in approximately 15,537 square meter forest in the Izu Highlands, and has 3 dining rooms, 9 private hot springs, and 20 guest rooms.
We welcome you with dishes made with seasonal ingredients from Izu and a guest room overlooking the forest.

2026-02-18
雲子の湯葉餡掛け、 駿河湾桜海老の炊き込み

冬の伊東といえば、金目鯛だろう。脂が乗って最も美味しい季節ではないかと思う。 漬け金目鯛はねっとり、ふくよかな味。 伊豆地方では、地元の新鮮な金目鯛をあえて漬けにする手法が「房州の知恵」として受け継がれており、その土地ならではの深い味わいと…

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