山笑う芽吹きの季節、別荘のように寛ぐ
こごみ、山うど、蕗の薹。山々からの贈り物。
決してメインではないけれど、旬を彩る大切な脇役。
今夜も料理長のセンスが光る創作料理に舌鼓。
まるでコンサートの選曲のような料理の流れは、一曲目の先付けでその日のテーマを感じさせる。
春蘭
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2019.03.12
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